De Santa Rosalía es mucho más que un restaurante, es el resultado de todas las propuestas que elaboramos en nuestra Finca Santa Rosalía, un entorno único del que abrimos las puertas a todo el que lo desee. La Finca Santa Rosalía, ubicada en el municipio de Vizmalo (Burgos), es un lugar tranquilo y con encanto, donde fruto del minucioso trabajo realizado desde hace años, elaboramos nuestros vinos ecológicos de Bodegas Garmendia y criamos con infatigable dedicación y respeto a la naturaleza, a nuestros animales. Nuestra seña de identidad no es otra que elaborar y ofrecer productos artesanales, selectos y de máxima calidad.
Patxi Garmendia, fundador de este proyecto, decidió en 2011 abrir nuestro restaurante De Santa Rosalía para presentar al público todos los productos elaborados en nuestra finca demostrando que la calidad es algo más que un concepto.
Todas nuestras carnes proceden de animales de más de 40 meses de edad criados en el campo con alimentación natural sin antibióticos. La carne de Wagyu es una de las más apreciadas y selectas del mundo. Su grado de infiltración la hace una carne tierna, de gran jugosidad y exquisito sabor, siendo además una carne saludable debido a su alto contenido en ácidos grados insaturados como omega 3, 6 y ácido oleico omega 9.
En la finca también criamos perdices rojas que reciben una alimentación totalmente natural, transmitiendo a la carne y a sus huevos los beneficios que ello conlleva.
Conoce más a fondo nuestra finca y productos entrando en www.fincasantarosalia.com
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Restaurante Santa Rosalia
- Diputazio Kalea, 8, 48008 Bilbo, Bizkaia, España
- 94 679 28 97
- reservas@restaurantedesantarosalia.com