Santa Rosalia est beaucoup plus qu’un restaurant, il est le résultat de toutes les propositions que nous faisons dans notre Finca Santa Rosalia, un environnement unique qui a ouvert les portes à tous ceux qui le veut. Finca Santa Rosalia, situé dans la municipalité de Vizmalo (Burgos), est un endroit calme et charmant, où fruit d’un travail minutieux depuis des années à la place, nous faisons nos vins organiques de Bodegas Garmendia et augmenter avec un dévouement inlassable et le respect de la nature , nos animaux. Notre marque est tout simplement de développer et d’offrir l’artisanat, de sélection et de produits de haute qualité.

Patxi Garmendia, fondateur de ce projet, a décidé en 2011 d’ouvrir notre restaurant Santa Rosalia de présenter au public tous les produits fabriqués à notre ferme démontre que la qualité est plus qu’un concept.

Toutes nos viandes proviennent d’animaux âgés de plus de 40 mois élevés dans le domaine de l’alimentation naturelle sans antibiotiques. viande de Wagyu est l’un des plus appréciés et choisi le monde. Le degré d’infiltration fait une viande tendre, goût très juteux et délicieux, et est également une viande saine en raison de sa teneur élevée en acides gras insaturés comme les oméga 3, l’acide oléique 6 et oméga 9.

À la ferme nous élevons perdreaux rouges reçoivent également une alimentation tout à fait naturel, le transport de la viande et leurs œufs les avantages que cela comporte.

Rencontrez poursuivre notre ferme et les produits entrant www.fincasantarosalia.com